Di jiyana rojane de, bikaranîna kelûpelên çermî pir berbelav e, wek berîkên çerm, çente, çent û çermên din ên hilanînê, ji bilî sofên çerm, pêlavên çerm, kincên çerm û hwd. , ji sed sal berê ve, mirovan dest pê kirine ku porê heywanan bikar bînin da ku germ bibin, an jî çermên ku ji bo depokirinê têne çêkirin.Pêşkeftina heya îro, hilberîna kelûpelên çerm an jî çerm her ku diçe pirtir dibe.
Ji bo pênaseya çerm, du astan hene.Asta yekem "çerm" e, bi hêsanî têgihîştin ku ne piştî pîrbûnê ye û pêşî li dermankirina rizîbûna çerm digire, ji laşê heywanê çermê orjînal werdigire, ku rasterast nikare ji bo çêkirina hilberên çerm were bikar anîn.
Çermê beraz dibe ku gelek kes bêtir dixwin û kêm bikar tînin.Rûyê wê zirav e, sê porek komek sêgoşeya sêgoşe, qalîteya siviktir pêk tîne, her çend porên wê qelew in, lê nefes kêm e.
Mirov dikare bêje ku çermê çêlek di hilberîna hilberên çerm de ye, karanîna herî zêde û berfireh, di pîşesaziya hilberên çerm de bûye çermek nûner.Û li gor temen û zayenda çêlekê, çermê çêlekê jî dabeşkirina hûrgulî ya xwe çêkir.
Li gor cureyê çermê pez, çermê bizin, berx û pez hene, taybetiyên wan ên giştî li ber destan nazik û nerm in, di kategoriya çerm de porên wan piçûk in.Di heman demê de, li gorî karanîna komên cûda yên mirovan, dê bi hilbijartina temenên cûda yên çermê pez re têkildar be, mînakî, çêkirina cilan ji zarokan re ku çermê bizinê piçûk bikar bînin, û çêkirina cil û bergên ji bo mezinan ku bikar bînin ev e. çermê bizinê.
Asta duyemîn çerm e, ku bi tenê çermê orîjînal e, piştî pêvajoya "çêlandinê", da ku çermê orjînal bigihîje rewşa çêkirina kelûpelên çerm.Û ev "teyrandin" ya hevpar ev e ku ev çar cûre rêbaza tîrêjkirina nebatan, rêbaza tûjkirina kromê, rêbaza rûnkirina rûn, şêwaza tîrêjkirina tevlihev e.Ya jêrîn danasîna "tankirin" bi navgîniya çend celebên gelemperî yên çerm e.
Çermê nûjen ku bi asîda tannîk ji nebatan tê kişandin jê re "çerm" tê gotin.Ev cure çerm nayê rijandin û boyaxkirin û xwedan çêlekek pir baş e.Lêbelê, ew pir dişoxilîne û dema ku avê dikişîne nerm dibe, dema ku ziwa dibe hişk dibe.Lê piştî zuwakirinê, çermê biriqandî dê xuyangê xwe yê orîjînal negire.
Ger tûjkirina sebzeyan rêbazek çêkirina çerm bi karanîna malzemeyên xwezayî ye, lêdana kromê rêbazek çêkirina çerm ji çermên xav bi karanîna sentetîkên kîmyewî ye.Çermê ku bi vê rêbaza "tewandinê" tê çêkirin, ne tenê nerm, nermik û dirêjkirî ye, di heman demê de ji bo her cûre kelûmelên çerm jî minasib e, ji ber vê yekê di pîşesaziyê de pir tê bikar anîn.
Digel vê yekê, avantajên rêbaza tûjkirina sebzeyan û rêbaza rûnkirinê ya kromê, û derketina rêbaza rûnê tevlihev.Rêbaza rûnkirina rûnê ji sê yên ku berê hatine behs kirin cûda ye, rûnê heywanan ji bo tîrêjê tê bikar anîn (bi gelemperî rûnê masî tê bikar anîn), rêbaza rûnê rûnê çermê avgiran, lê di heman demê de pir nerm jî.
Û di hilberandina kelûpelên çerm an jî çenteyan de jî wê li gorî rûbera çerm binavkirin.Mînakî, aliyê zîv, tewra aliyê bi poran jî nermtir e.Aliyê paşîn dê were kirin, boyaxkirin, şilkirin û dermankirina din a pêvajoyê, girêdayî rûbera çermê hatî hilberandin.
Û rûyê zîv û dûv re li gorî beş an dermankirinê dikare were dabeş kirin, mînakî, rûbera nivînê li aliyê hundurê rûbera zîv vedibêje, çermê nivînê rûyê zîv ji çerm tê fîltrekirin, ku pir caran wekî qata duyemîn ji çerm.Ger rûbera zîv ji bo dermankirina porê zirav behîv be, bi gelemperî karanîna gelemperî çermê golik, çermê bizinê an çermê golik e.
Dema şandinê: Oct-20-2022